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Temp. 2 Feijão: paixão antiga do brasileiro

Feijão: paixão antiga do brasileiro

L 2017 | 25 min.

Para além da culinária, o feijão faz parte da cultura do nosso país. O tipo preto já era consumido antes mesmo da chegada dos portugueses por aqui. Hoje o estado do Paraná é o maior produtor. Entrevistado: Alcido Elenor Wander, pesquisador da EMBRAPA; e Almir Chaiban El-Kareh, professor da UFF e UERJ. Pela internet: Patrícia Bertoni Brotherhood, nutricionista.Exibição: 01 de fevereiro de 2017