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Um Pé de Quê?

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Um Pé de Quê?

Quiabo

Quiabo

L 2017 | 7 min.

Há milênios o QUIABO é cultivado no continente africano. Evidências sugerem que era comido no Egito desde 2.000 AC. De lá espalhou-se pelo Mediterrâneo, Arábia, Índia. Só chegou nas Américas no século XVI com as grandes navegações e o tráfico de escravizados. Foi na culinária que muitos africanos acharam um modo de reencontrar suas origens. Hoje, ele é estrela da cozinha mineira.

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